如果能够十几年都不换缸，那就最好了。
所以缸子和坛子的质量便相当重要。
顾木橙付银子的时候没还价，但是对品质要求高。
顾木橙将大缸仔细检查了，没有发现任何裂缝。
泡菜坛子就不像大缸那么直接了，需要她一个个检查。
要看坛子的盖子和坛子的身体是否严丝合缝，须得在坛子的坛口倒上水，然后将一张点燃的草纸扔进坛子里，立即盖上盖子，如果盖子咕嘟一会儿之后能够将坛口的水都吸溜进去，那便说明坛子没有问题，坛体和坛盖严丝合缝。
顾木橙的一通操作看得俞光一愣一愣的。
柴老汉摸了摸胡须，不住点头，果然是个懂行的，没有白费他快要一个月的时间，废寝忘食地做活儿。
柴老汉顺利交工，卸下心中大石，顾木橙也是松了口气。
俞光看了热闹，跟顾木橙随便寒暄了几句便告辞了。
这些日子司徒染像是凭空消失了一样，好几日都没有见到踪迹了，顾木橙也没有想那么多，心想生意上的事情搞定了，他确实也应该回京都了。
在京都租赁着那样好的铺面，不好好做生意的话，委实太可惜了。
她见不到司徒染，心里其实还有点高兴。
作为一个合格的天使投资人，见到银子见不到人就是最好的。
他一年半载的来验收一下进度就可以了。
左右银子还是要还给他和叶枫的。
顾木橙想到司徒染应该不会来叽歪了，心情大好，便更加投入到眼下的事情中来。
大缸如果一旦放定就不太好移动，所以顾木橙提早便用石灰标好了位置，柴老汉的人来送货的时候，她便请他们安置在合适的位置，这样她就不用再次移动缸子了。
泡菜坛子分为三个号，大号的六个，中号的十个，小号的十五个，最大的她和小红勉强能够抬得动，所以便整整齐齐放在了后院。
顾木橙请人将原来后院的马厩上的茅草棚给加宽了一些，然后盖上了油纸，这样那些个泡菜坛子便有地方放了。
按照大小错落有致的摆放。
大坛子便腌制酸菜，以后做酸菜鱼，酸菜面的时候便可以用上。
第一年的泡菜味道一般，一般两到三年的坛子腌制的泡菜，便可以算是老坛酸菜了。
年头越久，泡菜的色泽越是清亮，泡菜汤的气味也越是有层次。
顾木橙嗅觉出奇灵敏，对这种发酵的把握很擅长。
所以在能够将泡菜做得很好。
“小红，这么多泡菜坛子我们一一清洗需要点时间，一桶桶打水是绝对不行的，要想想别的办法。”顾木橙对认真清洗着泡菜坛子的小红说道。
小红这人很勤快，也没有什么话，但是凡事认死理。
顾木橙交给她的活儿，只要没有别的吩咐，她便实实在在的去做。
提高效率的办法，便落在了顾木橙身上。
顾木橙思来想去，从水车打水想到了水管。
最后发现都不实用。
看到了后院一墙之隔的竹林，顾木橙方才想到可以将山泉水引到院子中来，然后竹子便可以当做水龙头，什么地方需要，便接到什么地方，不用的话，在源头处将水挡开，或者是在就近处挖个水塘，养点鱼，种点荷花，还能算是一处活水。
顾木橙说干便干。
和小红去跟人买了七八根竹子，然后请人锯成了两半，然后顾木橙先画好图纸，找了个溪水的水洼，作为水的源头，然后将水给引到了院子中。
因为全程需要搭建好多的支架，所以顾木橙足足忙活了三四天，天气已经一日热过一日，到了最热的三伏天。
这泉水还多了个别的用途，可以用来洗头，也可以用来洗脸，非常的凉快。
顾木橙这方法实在是太方便，什么地方需要用水，便接上竹子，然后水便会缓缓流到那一处，不用费心费力一次次到前院的井水中去打水。
但是纵然如此，两口大缸，二十多个泡菜坛子也都花了三四日才洗好，然后放到太阳底下暴晒消毒。
消毒完毕之后，顾木橙按照司徒染消失之前留下的地址，去催问原材料，只要原材料到位，便可以开始做泡菜了。
豆瓣发酵的时间比较长。
菜油也还没有到位。
顾木橙预备先做泡菜。
“顾姑娘，您要不要给作坊起个名字，也做个招牌或者是幌子？”小红和顾木橙一块洗泡菜里要用到的芥菜的时候，突然想到便张口问道。
顾木橙想了想，还是摇了摇头。
“这作坊没有名字也无妨，以后开了酒楼就跟着酒楼的名字叫便是了。”顾木橙回道。
小红便不再说话，继续专心致志地洗菜。
夏天的仔姜味道是最好的，顾木橙和小红足足洗了两大盆子，然后在太阳比较好的时候晾晒了起来。
泡姜在川菜里面极为重要，特别是做兔肉和鱼肉的时候，总是要用点泡姜去腥味的。
顾木橙准备腌制两坛子姜。
然后两坛子小米辣。
然后便是做酸萝卜猪脚的酸萝卜。
酸萝卜用量比较大，顾木橙便腌制了五坛子。
顾木橙和小红这几日忙活着洗食材，晚上回到叶家，连说话的力气都没有了。
顾木橙虽然觉得很累，但是很有奔头。
食材每一日都要收到耳房里锁起来，因为她还没有跟叶瑾摊牌，说晚上不再住在叶家了。
收食材也比较麻烦，顾木橙和小红要收约莫一个时辰。
顾木橙思来想去，觉得必须要搬离叶家了。
等到顾木庄病好了，继续住在叶家也委实不方便。
顾木庄以后也可以帮着做点什么，也可以帮着看着作坊，只要病好了，日子肯定越过越有奔头。
叶瑾虽然还是不太希望顾木橙搬出去。
但是见顾木橙是真的想要好好做事业，也就不好拦着顾木橙，担心顾木橙危险，要给顾木橙派两名家丁去守着客栈。
顾木橙忙跟叶瑾道谢。
她没好意思告诉叶瑾，其实她一直都有苏慕派来的影卫保护着。
(本章完)